Le Noisetier commun "Corylus avellana" est un petit arbre fruitier de la famille des Bétulacées "Bétulaceae", il mesure de 3 à 12 mètres de hauteur. Cette arbrisseau au port buissonnant est composé de plusieurs troncs fins et cours, l'écorce lisse est brillante est de couleur marron qui pèle en fines lamelles. Les bourgeons sont lisses et ovoïdes. La floraison à lieu en hiver, les chatons pendants de 6 à 8 cm sont munies des fleurs mâles et sont de couleurs jaune claire. Les feuilles caduques de couleur vert foncé et jaunissante en automne ont une longueur d'environ 10 cm, de forme ovale, elle sont dentées sur les bords. Les fruits ovoïdes à coque sont des noisettes comestibles de 2 à 3 cm de long, elles sont regroupées en grappes de 2, 3 ou 4. Le Noisetier commun est fréquent en Europe excepté sur le pourtour méditerranéen, il affectionne les sols acides et calcaires en lisières de forêts jusqu'à 1 500 mètres d'altitude.